冰淇淋冷库的温度设计一般为零下18度℃冰淇淋在温度下不会变形变质，冷库温度一般设计为-18℃~-25℃在内部，这是为了确保冰淇淋的温度可以快速冷却，不会使冰淇淋变形，冰淇淋可以在这种环境下长期储存，如果冰淇淋短期保存，那么温度可以设计为-10℃左右。

　　冰淇淋冷库温度设定，冰淇淋温度合适多少？

　　一般情况下，冰淇淋冷库温度设定在-18℃~-25℃，储存时间约为几个月；

　　冰淇淋冷库的温度设定在-20℃~-25℃，不同冰淇淋的储存时间不同；

　　冰淇淋冷库建设需要注意的是，冰淇淋非常害怕高温，如果设备故障或停电，容易造成经济损失，为了防止这种现象，我们建议制冷设备选择知名品牌，相对稳定的设备，也可以使用一种设备，确保机组故障，另一套设备可以及时运行。

　　如果停电，一般会有通知，配备发电机备用，或提前找到发电机，防止停电造成损失。

　　冰淇淋冷藏设计可采用进口机组，内部机可选择排水管。虽然早期成本较高，但比风扇更节能，但排水管需要定期除霜，所以应综合考虑选择什么设计方案。