一，冷库和库板的分类。

　　冷库通常分为三种温度:高温、中低温和超低温。不同的成分需要不同的温度。

　　高温冷库。

　　高温冷冻库是我们所说的冷冻保鲜冷冻库，温度通常在0℃以上，通常用于储藏蔬菜、鸡蛋类、药材、木材的保鲜、枯燥等。温度通常在0°C左右，用冷风扇吹冷却。

　　中低温冷库。

　　中低温冷库是高温冷冻冷库，温度通常在-18以内，主要用于储存肉类、水产品和适合该温度规模的产品。

　　低温冷库。

　　低温冷库，又称冷冻仓库和冷冻仓库，通常温度在-20℃~-30℃左右，通过冷却风扇或专用冷冻设备冷冻食物。

　　超低温冷库。

　　超低温冷库，≤-30℃冷库，主要用于速冻食品、工业实验、医疗等特殊用途，与上述三种相比，市场上的应用需要稍小一些。

　　中温冷库通常选择厚度为100毫米的冷库板，低温冷库和冻库通常选择厚度为120毫米或150毫米的冷库板。根据规范，冷库板的发泡密度为每立方米38KG~40KG/立方米。

　　冷库板的保护材料主要有以下几种:

　　一、压花彩板；

　　不锈钢板材；

　　彩锌钢板；

　　盐化钢板材；

　　E.标准地板；

　　冷库板的选择对冷库很重要。由于冷库与其他仓库不同，冷库对温度、湿度等环境有很高的要求。因此，在选择冷库板时，应注意板材的原材料和保温强度，选择正确的板材以保护冷库。

　　第二，冷库的库容计算。

　　计算冷库吨位:(根据冷库设计规范和冷库容量相关标准计算):

　　冷藏室内容积×容积利用系数×食品单位重量=冷藏室吨位。

　　步骤一，计算冷库内部实际可用于存放物品的空间：U冷库内部空间-仓库所需留出的通道空间，内部设备所占位置，内部空气流通所需留出的空间(可按下表1的容积利用系数估算或计算)；

　　步骤二，根据库存物品的分类，查询每立方米空间可以存放的物品的重量，由此相乘，就可以得到冷库可以存放多少吨产品；

　　500~1000立方=0.40；

　　1001~2000立方=0.50；

　　2001-10000立方=0.55；

　　10001~15000立方=0.60。

　　注:根据我们的经验，实际可用容积大于标准定义的容积利用系数。例如，标准1000立方米内容积的冷冻库利用系数为0.4，科学有效配置的话，实际利用系数一般为0.5-0.6。

　　活动冷库的食品单位重量:

　　冻肉:每立方米可储存0.40吨；

　　冻鱼:每立方米可储存0.47吨；

　　新鲜水果和蔬菜:每立方米可储存0.23吨；

　　机制冰:每立方米可储存0.75吨；

　　冷冻羊腔:每立方米可储存0.25吨；

　　去骨分割肉:每立方米可储存0.60吨；

　　箱式冻禽：每立方米可储存0.55吨。

　　第三，冷库的维护。

　　1.新安装或长期停用冷库和制冷设备后，应进行全面检测和调试。在所有指标正常的情况下，只有在专业制冷技术人员的指导下才能开始使用。

　　2.使用中注意硬物对冷库体和外体的碰撞和划伤。因为会引起凹陷和锈蚀，所以会严重降低局部保温性能。

　　3.由于组装式冷库由几块保温板组成，板之间有一定的缝隙。施工过程中，这些缝隙会用密封胶密封，防止空气和水进入。因此，在使用过程中，应及时修复一些密封故障部位。我们应该坚决防止冷却。

　　一般小型装配式冷库的地面采用保温板，使用时应防止地面上有大量的冰和水，如有冰，清理时切勿用硬物敲打，损坏地面。

　　5.初始运行机组:经常观察压缩机的油面和回油情况和油的清洁度，及时解决油面或油面下降，避免润滑不良。

　　6.经常清洁空冷器，保持良好的换热状态。检查电机和风扇是否灵活旋转，如果有堵塞，应加润滑油；如果有异常摩擦声，更换同型号和规格的轴承，清洁风扇叶片、盘管和积水盘上的污垢。对于空冷器组，应经常检查冷凝器，并及时清除水垢。

　　7.蒸发器:经常检查除霜情况，除霜是否及时有效，会影响制冷效果，导致制冷系统回流。

　　8.经常观察压缩机的运行状态；检查排气温度。换季运行时，应特别注意系统的运行状态，及时调整系统的供液量和冷凝温度。