据了解,当前国内物流业发展迅速,行业范围广泛。因此,它也带动了冷链产业中冷库的发展。冷库是具有制冷和物流双重属性的设施。但是,在长期计划经济体制下,冷库仅用作低温库房,是解决假日计划粮食供应的设施。因此,它将长时间使用。冷冻原料在冷冻库中的加工,加工和冷冻成品的移动过程相对简单,因此长期以来,冷冻库的物流特性被其冷冻特性所覆盖。进入市场经济后,一些冷库由于地处区域,无法满足物流市场的要求,导致经营业绩不佳,利润低下,甚至给企业带来麻烦。
冷库从本质上来讲是属于物流产业范畴,是低温物流的一部分,是一座保持一定的低温和湿度的食品仓库。冷库的物流属性体现为经营者按用户(商品的购买者,需求者,货主等)的要求,将冷冻食品从供给地到需要地的转移过程。是以消费者的需求为目标,把冷冻食品在制造、运输、销售的全过程系统地加以综合和组织的一种经济行为。这与传统物流把它看作是“后勤保障系统”的概念相比,在含义及概念上向前迈进了一大步。
冷库的冷冻属性体现为,在冷库中使用制冷机械使冷库保持一定的低温和湿度。我们对冷库所涵盖的物流特性的认识,是随着我国市场经济的逐步深化而逐渐地重视和完善起来的。对这两个属性不可以轻视其中的一个,在目前要特别重视它的物流属性。
随着自动化技术的进一步发展与完善,对企业各方面的经济效益会越来越显著,而自控仪表和元件价格会相对降低,且技术可靠性和元件质量将会更进一步提高,加上劳动力价格上扬和人们对工作环境改善的愿望,以及随着培训工作的加强,生产管理人员的自控技术知识有所提高,更多的人能对自控装置进行熟练的管理、调试和维修,也就是使自控装置正常、安全、的运行有了相应的保障,这些都将使冷库自动控制成为一种可能。